Vos livres et blogs de cuisine préférés

Faites nous partager vos coups de cœurs livres et blogs de cuisine !

“Plats de résistance”, une série de podcasts sur l’alimentation locale en milieu rural – Sur Radiola

Plat de résistances est une série documentaire qui vous propose d’aller à la rencontre des habitants du Pays de Dieulefit Bourdeaux pour parler de notre système alimentaire.   Chaque épisode évoque un enjeu particulier du territoire : l’usage de l’eau, le sol, la relocalisation de la filière blé farine pain, les différentes façons de produire, la [...]

C’est de saison…Soupe froide de melon au lait de coco.

Vous souvenez-vous qu'il y a les rubriques "Recettes de cuisine" et " Vos livres et blog de cuisine préférés" sur le site ? J'avoue que nous les avons un peu oubliées ces derniers temps, mais il ne tient qu'à vous de les faire vivre ! envoyez-nous vos recettes et les références de vos supports préférés [...]

Nouveau livre Tokyo Gourmand de Laure Kié

Prêts pour un voyage gourmand dans la capitale mondiale de la gastronomie ? Sortie aujourd'hui de mon dernier livre!!! Illustré par @harunadailybook @mangoeditions pour découvrir quelques pages, c'est par là : https://www.laurekie.com/cuisine/tokyo-gourmand

Le fenouil : du potager… à l’assiette.

Pour palier à votre désarroi devant les fenouils voilà une recette sortie du livre de recette végétarienne d’ Ottolenghi « Plenty More » que je vous recommande chaleureusement ! Fenouil recette Bon appétit PS j(oublie le verjus!!!) — Anne SLIZEWICZ +33 6 07 27 29 03 anne@leshauteschapelles.fr  

Se (re-)mettre en cuisine ?

Le confinement nous donne d'une part plus de temps, d'autre part, pour certains foyers, des enfants à occuper... Profitons-en pour nous mettre ou nous remettre en cuisine et pourquoi pas découvrir d'autres univers, d'autres cultures, en utilisant les ressources présentes dans nos placards et sur les étals ! Les enfants adorent participer et découvrent plus [...]

La cuisine japonaise illustrée

Découvrez vite le nouveau livre de cuisine japonaise, et bien plus, de notre spécialiste locale, Laure Kié de Saoû.   La cuisine japonaise illustrée est une invitation à un véritable voyage à travers la culture culinaire de l’archipel. De la street food au kaiseki en passant par la vaisselle japonaise, la cérémonie du thé ou la production [...]

« La cuisine bourdeloise dans la tradition de nos Grands Mères »

Recettes anciennes proposées par les personnes âgées du club de l’Amitié de Bourdeaux. Petit livret mis en page par l’Association départementale d’action gérontologique (année ???) Deux extraits ? « Le Saucet » C’est la sauce vinaigrette que chacun fait dans son assiette, à sa convenance, avec ail, moutarde, huile, vinaigre, sel et poivre… Il accompagne les pommes [...]

Au Vert avec Lili

Pour un jour (vous recevez des amis concernés) ou pour toujours (vous êtes vous-même intolérants ou allergique à un aliment ou vous l'avez choisi ), vous souhaitez cuisiner "sans". Sans gluten, sans lactose, sans viande, sans poisson, sans crustacés, sans laitages, sans oeufs, ou sans produits laitiers... voici un blog qui vous sera très utile [...]

Recettes du jardin à cuisiner et à colorier

Voilà un petit livre de cuisine original qui vous permet de colorier les recettes pendant qu’elles cuisent! Les recettes, tirées du livre de cuisine végétarienne de Laure Kié, sont  joliment illustrées par Jessie Kanalos-Weiner. Vous trouverez le livre ici. Laure Kié habite Saoû et est spécialisée dans la cuisine Franco-Japonaise. Recettes, Livres et informations sur ses [...]

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