Les producteurs bio et locaux – Les circuits de distribution. Les points de vente. La restauration.
La "Visitandine" est un gâteau moelleux et léger. Il n’est pas illusoire de penser qu’à l’origine, ce gâteau fut réalisé afin d’apporter aux Religieuses du Couvent de la Visitation à Nancy, une base alimentaire complète exempte de viande (il est riche en protéines par sa teneur en blancs d’oeufs) . Temps de préparation 25 minutes - [...]
Ayant repris l'exploitation familiale en 2017,à POET CELARD dans la Drome, je l’ai converti à la race Aubrac en BIO. 100% de la nourriture du troupeau est produite sur la ferme et la majeure partie de l'année le troupeau reste aux pâturages! Pour la partie hivernale le troupeau est nourri avec du foin et de [...]
Pisciculture "L'eau claire" - Saint Ferréol-Trente-Pas Thierry PAOLAZZI Truites, rillettes et terrines. Elevage en eau de source, alimentation à base de poissons de mer et de céréales bio. Mode de vente : - truites à la pisciculture, pêche à la ligne possible en juillet Aout. Sur les marchés le jeudi à Nyons et le mercredi [...]
L'association a été fondée en mai 2016, à Die (26150) et regroupe des jardiniers-maraichers amateurs, des propriétaires de jardins et des consommateurs. L’objet de l’association est de : - favoriser la (re)mise en culture et la valorisation de la terre en jardins nourriciers - contribuer à soutenir l'autoproduction alimentaire à l'échelle locale - favoriser l'échange, l'entraide et [...]
... Le Guide des produits alimentaires avec ou sans OGM publié par Greenpeace. A consulter si le sujet vous parait important !
Le Gâteau Vaucluse ... à décorer pour la circonstance ON PEUT : l'avant veille : faire le biscuit, la veille: le garnir, le jour : finir la déco éventuellement. Cuisson dans un moule de 26cm de diamètre. Ingrédients Biscuit de Savoie : 6 oeufs - 300 gr sucre - 60 gr farine - 90 gr [...]
Depuis le printemps 2018, Fanny Rodet élève des escargots à Bézaudun-sur-Bîne. L'élevage a été créé au printemps 2018 avec l'achat de naissains dans le nord de la Drôme( petits escargots) mi-mai. Ils ont passé 4 mois en parc dans du trèfle blanc, de la luzerne, de la moutarde, du ray gras, des choux fourragés et [...]
Nicolas Vincent-Martin propose le miel de ses ruches : lavande et toutes fleurs. Vous le trouverez sur le marché de Bourdeaux. Contact : 07 69 72 09 32 ou par mail : nvincentmartin@yahoo.fr
Additifs alimentaires : colorants, édulcorants, conservateurs ... Des plus acceptables à ceux qu’il faudrait éviter, Que Choisir publie une grille d’appréciation de tous les additifs autorisés. (Publié le 23/10/2018). Que choisir du 23/10/2018 et dans son dernier n° 574 de nov 2018 un long article sur ce sujet : la législation et les sujets à [...]
Une recette pour ceux qui ont la chance d’avoir dans leur jardin ces boules dorées parfumées. Etape 1 Choisir des fruits bien mûrs et le plus sains possible. Bien essuyer les fruits avec un chiffon sec pour enlever les peluches de la peau. Retirer les parties noires un peu abimées. Il n’est pas nécessaire de [...]
