Les producteurs bio et locaux – Les circuits de distribution. Les points de vente. La restauration.
OGM – Utile…
... Le Guide des produits alimentaires avec ou sans OGM publié par Greenpeace. A consulter si le sujet vous parait important !
Un gâteau pour les fêtes de fin d’année …
Le Gâteau Vaucluse ... à décorer pour la circonstance ON PEUT : l'avant veille : faire le biscuit, la veille: le garnir, le jour : finir la déco éventuellement. Cuisson dans un moule de 26cm de diamètre. Ingrédients Biscuit de Savoie : 6 oeufs - 300 gr sucre - 60 gr farine - 90 gr [...]
Hélicicultrice à Bézaudun-sur-Bîne
Depuis le printemps 2018, Fanny Rodet élève des escargots à Bézaudun-sur-Bîne. L'élevage a été créé au printemps 2018 avec l'achat de naissains dans le nord de la Drôme( petits escargots) mi-mai. Ils ont passé 4 mois en parc dans du trèfle blanc, de la luzerne, de la moutarde, du ray gras, des choux fourragés et [...]
Producteur de miel à Bourdeaux
Nicolas Vincent-Martin propose le miel de ses ruches : lavande et toutes fleurs. Vous le trouverez sur le marché de Bourdeaux. Contact : 07 69 72 09 32 ou par mail : nvincentmartin@yahoo.fr
Additifs alimentaires : des innocents … à ceux qu’il vaut mieux éviter !
Additifs alimentaires : colorants, édulcorants, conservateurs ... Des plus acceptables à ceux qu’il faudrait éviter, Que Choisir publie une grille d’appréciation de tous les additifs autorisés. (Publié le 23/10/2018). Que choisir du 23/10/2018 et dans son dernier n° 574 de nov 2018 un long article sur ce sujet : la législation et les sujets à [...]
Une pâte de fruit de saison et bien d’ici : La pâte de coing.
Une recette pour ceux qui ont la chance d’avoir dans leur jardin ces boules dorées parfumées. Etape 1 Choisir des fruits bien mûrs et le plus sains possible. Bien essuyer les fruits avec un chiffon sec pour enlever les peluches de la peau. Retirer les parties noires un peu abimées. Il n’est pas nécessaire de [...]
Producteur de Pois chiches bio – Bourdeaux
L'EARL du Grand Villard à Bourdeaux propose des Pois chiches labellisés AB. Points de vente: - A la ferme sur rdv - Paniers sympa - Bourdeaux - La Vie Claire - Crest Contact : earlgdvillard@yahoo.fr - 06.10.18.54.06 Des lentilles vertes sont prévues pour 2019. Voir la culture des pois chiches
Ma recette de pain sans gluten
100 gr farine sharr + 150 gr farineS ( riz 1/2 complet + au choix : sarrazin ou teff ou millet ou maïs - selon l'humeur - y ajouter 1/2 cc de gomme de guar et 1 cs de pysllium (pour remplacer tous 2 le gluten - possible aussi mix gom) + 30 à 35cl [...]
Encore un peu de tomates mozza ?
Je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager cet article, fort édifiant, paru sur le Canard enchaîné de cette semaine : Il y a encore de délicieuses tomates chez nos producteurs, profitons-en avec un peu de chèvre frais du coin, d'huile d'olive et de basilic, ça marche aussi ! Bon appétit ! Voir [...]
Viande bovine de race Highland Cattle
2018 Disponibilité : contacter l'éleveur. Vente Viande Bovine Highland Cattle Bio, issue d'un élevage strictement à l’herbe. Réservez dés maintenant vos colis, Certifié Bio par FR-BIO-10. Vente de viande Highland Cattle Bio en colis de 8 à 10kg avec un assortiment de morceaux de bœuf : Braisé de bœuf, Steaks, Bourguignon, Beefsteaks, Côtes [...]