source: CLVC

Pour limiter vos sorties courses pendant ces semaines de confinement, suivez nos recettes pour accommoder vos restes.

Voici 30 recettes depuis des épluchures de pommes de terre, des restes de légumes, de fruits trop mûrs ou du pain rassis.

Par exemple:

Bouillon d’épluchures

1.Placer les épluchures dans une casserole.

2.Recouvrir les 3/4 des épluchures d’eau.

3.Refermer avec un couvercle et laisser mijoter pendant 40 minutes (tout en remuant de temps en temps) à feu moyen.

4.Filtrer et récupérer le jus de cuisson.

5.Conserver le bouillon ainsi obtenu dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant maximum 4 jours. Sinon, réaliser des cubes de bouillon en versant la préparation dans un bac à glaçons (à conserver au congélateur pendant maximum3 mois)

Voir toutes les recettes:

30 recettes zéro gâchis – garder