Les producteurs bio et locaux – Les circuits de distribution. Les points de vente. La restauration.
Vous avez peut-être aussi commandé les bonnes oranges de l'association de parents d'élèves la Tirelire à Bourdeaux et vous en avez encore beaucoup. Voila une recette facile et délicieuse que je viens de faire. Les oranges de de la Tirelire sont bien grosses et juteuses donc à vous de voir combien de jus et zestes [...]
"CRATer : un outil open source qui passe nos territoires à la loupe Quelles sont les failles de notre système alimentaire ? Pour répondre à cette question, une équipe bénévole de l’association Les Greniers d’Abondance a lancé en octobre l’outil numérique open source CRATer : le Calculateur de Résilience Alimentaire des Territoires. Son but étant de proposer [...]
Dame Jeanne Plantes sauvages et plantes cultivées dans le respect du vivant sur les hauteurs de la Drôme Provençale par Chloé Meurisse. Elles sont récoltées à la main dans un environnement préservé puis ensuite séchées à basse température. site internet: https://damejeanne.store/index.php
L'okonomiyaki est la crêpe version nipponne. Un plat originaire de la ville d'Osaka mais dont il existe une version avec des nouilles à Hiroshima. Vous trouverez cette recette et d'autres (!) ici Vous ne connaissez pas Laure Kié? Elle fait partie de ses femmes géniales qui ont fait revivre l’épicerie de Saoû ou vous trouverez [...]
J'ai rencontré, à Bourdeaux, Clara, cuisinière itinérante. Dans son camion aménagé, elle prépare des repas pour 5 à 60 personnes, pour un seul service ou sur plusieurs jours. Cuisine maison, fruits et légumes de saison, végétarien ou pas, cuisine du monde, traditionnelle, riche ou light... tout est possible ! En Savoir plus Contact : 06.51.10.41.73 [...]
Depuis 2018 Fabien Lopez est producteur de safran à Francillon-sur-Roubion. Il nous le propose sous forme de pistils dans des petites boites métalliques qui préservent toutes ses qualités, de sirops et de gelées. Contact : Lopez Fabien : safrandromois@gmail.com - 06.79.05.78.42
...la petite bière qui monte ;-) ! C'est à Francillon-sur-Roubion que la micro brasserie s'est ouverte depuis peu.. En Savoir plus
Pour palier à votre désarroi devant les fenouils voilà une recette sortie du livre de recette végétarienne d’ Ottolenghi « Plenty More » que je vous recommande chaleureusement ! Fenouil recette Bon appétit PS j(oublie le verjus!!!) — Anne SLIZEWICZ +33 6 07 27 29 03 anne@leshauteschapelles.fr
Sur le marché de producteurs de Saoû, j'ai rencontré Estelle Bridonneau de Soyans. Estelle et conseillère en Fleurs de Bach - élixirs floraux. " Équilibrer ses émotions pour être en Paix avec Soi, les Autres, et le Monde "...c'est déjà beaucoup, mais pas seulement...elle conseille également sur l'usage des plantes au quotidien, propose des sorties, [...]
Durant cette période de confinement nous avons essayé de faire des quenelles avec de la semoule et on s'est régalé voici la recette: https://www.cuisineaz.com/recettes/quenelles-de-semoule-facile-36775.aspx Nous avons aussi fait des pains burger et donc des hamburgers maison, https://www.youtube.com/watch?v=HzBab33G2ME&t=510s Astuce: bien attendre que les burgers aient gonflé avant de mettre le melange oeuf +eau. Bonne appétit à tous, Marie
