Jardiniers, par les temps qui courent voici un livre bien utile.

« Mon potager de vivaces » d’Americ Lazarin .

« Quelle que soit la saison, il est possible d’ aller piocher des légumes vivaces dans ce potager. Ils peuvent vivre plusieurs années ou se resemer seuls. Ils demandent peu de soins, ils ont développé des résistances ou stratégies qui leur permettent de faire face à des situations difficiles. Ils sont donc plus solides et moins exigeants. Les légumes annuels ont été sélectionnés entre autre pour leur rendement au détriment de ces légumes vivaces au rendement plus modeste. Les cultiver et les remettre au goût du jour, c’est aussi préserver notre biodiversité alimentaire. »

Description, culture, récolte, utilisation, conservation : chacun de ces 60 légumes est ainsi abordé avec la surprise d’y trouver quelques plantes ornementales bien connues à mettre dans nos plats.

collection « conseils d’expert ». 2016       l’auteur

le livre : Ed. Terre vivante, et à la médiathèque.