Les producteurs bio et locaux – Les circuits de distribution. Les points de vente. La restauration.
Le Gâteau Vaucluse ... à décorer pour la circonstance ON PEUT : l'avant veille : faire le biscuit, la veille: le garnir, le jour : finir la déco éventuellement. Ingrédients Biscuit de Savoie : 6 oeufs - 300 gr sucre - 60 gr farine - 90 gr fécule Chantilly : 50cl crème fraîche épaisse (40% [...]
Depuis le printemps 2018, Fanny Rodet élève des escargots à Bézaudun-sur-Bîne. L'élevage a été créé au printemps 2018 avec l'achat de naissains dans le nord de la Drôme( petits escargots) mi-mai. Ils ont passé 4 mois en parc dans du trèfle blanc, de la luzerne, de la moutarde, du ray gras, des choux fourragés et [...]
Nicolas Vincent-Martin propose le miel de ses ruches : lavande et toutes fleurs. Vous le trouverez sur le marché de Bourdeaux. Contact : 07 69 72 09 32 ou par mail : nvincentmartin@yahoo.fr
L’histoire de la Société Coopérative Ouvrière Provençale de Thés et Infusion est singulière puisque sa création marque l’issue d’une lutte sociale de 1336 jours engagée par les anciens salariés de « Fralib-UNILEVER » contre la fermeture et le démantèlement de leur outil de production. Cela traduit aussi l’adoption d’un changement de système social et politique, également perceptible [...]
Additifs alimentaires : colorants, édulcorants, conservateurs ... Des plus acceptables à ceux qu’il faudrait éviter, Que Choisir publie une grille d’appréciation de tous les additifs autorisés. (Publié le 23/10/2018). Que choisir du 23/10/2018 et dans son dernier n° 574 de nov 2018 un long article sur ce sujet : la législation et les sujets à [...]
Elevage paysan de cochons nés à la ferme, élevés dans les bois et nourris dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique. Daniel Fernandez - Les Hautes Chapelles - Bourdeaux Le site contact Voir les autres producteurs de viande
Prochainement, une soirée-débat qui ne peut qu'être enrichissante, au Poët-Laval.
Une recette pour ceux qui ont la chance d’avoir dans leur jardin ces boules dorées parfumées. Etape 1 Choisir des fruits bien mûrs et le plus sains possible. Bien essuyer les fruits avec un chiffon sec pour enlever les peluches de la peau. Retirer les parties noires un peu abimées. Il n’est pas nécessaire de [...]
L'EARL du Grand Villard à Bourdeaux propose des Pois chiches labellisés AB. Points de vente: - A la ferme sur rdv - Paniers sympa - Bourdeaux - La Vie Claire - Crest Contact : earlgdvillard@yahoo.fr - 06.10.18.54.06 Des lentilles vertes sont prévues pour 2019. Voir la culture des pois chiches
100 gr farine sharr + 150 gr farineS ( riz 1/2 complet + au choix : sarrazin ou teff ou millet ou maïs - selon l'humeur - y ajouter 1/2 cc de gomme de guar et 1 cs de pysllium (pour remplacer tous 2 le gluten - possible aussi mix gom) + 30cl eau tiède [...]
