Les producteurs bio et locaux – Les circuits de distribution. Les points de vente. La restauration.
Ayant repris l'exploitation familiale en 2017,à POET CELARD dans la Drome, je l’ai converti à la race Aubrac en BIO. 100% de la nourriture du troupeau est produite sur la ferme et la majeure partie de l'année le troupeau reste aux pâturages! Pour la partie hivernale le troupeau est nourri avec du foin et de [...]
Alimentation locale et circuits courts L'Associations des maires de France vient de sortir l'étude Cantine: relever les défis d'une alimentation de qualité; sa lecture nous montre combien les enjeux discutés lors du débat organisé par Villages en Transition en novembre dernier sont d'actualités. Vous pouvez encore vous inscrire au Mooc gratuit (cours en ligne) "Acteurs, [...]
Epicerie fine, petite restauration... Voir le questionnaire concernant le projet Proposé par Magalie Granjon de L'Amuse-Papille
Arrivé récemment dans le coin, j'aimerais éviter de passer par la case 'La vie chère'...heu 'La vie claire'! Je cherche des partenaires de commande de produits d'alimentation biologique ...céréales, légumineuses, fruits séchés, oléagineux, farines... éventuellement à commander chez Markal, proche de Valence. 07.67.18.12.33 Stéf
L'association a été fondée en mai 2016, à Die (26150) et regroupe des jardiniers-maraichers amateurs, des propriétaires de jardins et des consommateurs. L’objet de l’association est de : - favoriser la (re)mise en culture et la valorisation de la terre en jardins nourriciers - contribuer à soutenir l'autoproduction alimentaire à l'échelle locale - favoriser l'échange, l'entraide et [...]
À la cantine du collège Max Jacob de Saint-Jean de la Ruelle, dans le Loiret, plus rien ne se perd, tout s’échange ! Afin de limiter au maximum le gaspillage alimentaire, la direction de l’établissement a en effet mis en place une simple table de troc. Une idée toute bête, mais qui change tout ! [...]
Présentation par Didier Cornillon, de son projet qui va prendre corps dès le printemps 2019 : "Dans un souci de transparence et d’information, j’ai jugé opportun de porter à votre connaissance ce projet, moi qui suis extérieur au village de Saoû. En effet, mon parcours d’œnologue a débuté dans le village où je réside, à [...]
Le Gâteau Vaucluse ... à décorer pour la circonstance ON PEUT : l'avant veille : faire le biscuit, la veille: le garnir, le jour : finir la déco éventuellement. Cuisson dans un moule de 26cm de diamètre. Ingrédients Biscuit de Savoie : 6 oeufs - 300 gr sucre - 60 gr farine - 90 gr [...]
Depuis le printemps 2018, Fanny Rodet élève des escargots à Bézaudun-sur-Bîne. L'élevage a été créé au printemps 2018 avec l'achat de naissains dans le nord de la Drôme( petits escargots) mi-mai. Ils ont passé 4 mois en parc dans du trèfle blanc, de la luzerne, de la moutarde, du ray gras, des choux fourragés et [...]
