Archives de catégorie : Se nourrir
Les producteurs bio et locaux – Les circuits de distribution. Les points de vente. La restauration.
Nouvelle rubrique !
Plusieurs personnes nous ont fait part de leur envie de partager sur ce site, des recettes de cuisine.
Nous sommes prêts ;-), mais attention !
Si cette rubrique est bien là pour recueillir vos recettes : d'ici , d'ailleurs, végétariennes, "sans" … Continuer la lecture ››
Vente de produits locaux café de Vesc 🗓
Le café associatif de Vesc propose un nouveau service de proximité.
Une livraison de produits locaux tous les 1er dimanche du mois.
Vous commandez directement aux producteurs et venez récupérer vos commandes au café de Vesc entre 10 h et 11.
Nous favorisons les produits locaux mais de préférence bio ou le plus naturels possibles...
La prochaine livraison aura … Continuer la lecture ››
Cake et pâtisseries sans gluten : mon astuce
Suite à plusieurs demandes de publier des recettes de cuisine sur Les échos de Couspeau, je propose mon astuce pour obtenir un cake ou autres pâtisseries sans gluten . N'hésitez pas à nous envoyer vos recettes ou à ajouter un commentaire sur votre façon de faire.
Dans … Continuer la lecture ››
Dans … Continuer la lecture ›› Blog pour des recettes orientales
J'aime ce blog pour ces recettes de Houmous et Falafels
La recette de Tahina (crème de sésame) pour le Houmous je la prends ici: Petits plaisirs
Mais le Tahina s'achète aussi tout prêt.
Proposé par Sabine
Après la vogue : la salade de Sardes … cuisine bourdeloise.
cliquer sur l'image pour lire la recette
Céline – Productrice de plants
Céline Rouchon est productrice de plants de légumes et autres plantes, elle élève également des poules et nous propose leurs œufs.
Retrouvez-la sur les marchés de Bourdeaux le Jeudi, Saoû le samedi, Dieulefit certains vendredis.
Tout est … Continuer la lecture ››
Les producteurs locaux proposent leur marché à Saou
Tous les mercredis de 18h à 19h30.
Les Producteurs locaux se réunissent tous les Mercredis soirs sur la place du village et vous proposent leur production.
A Saoû, du 15/04 au 26/10.
L’ ail noir, un concurrent pour la truffe …
L'ail noir est issu de la fermentation de l'ail blanc
L’ail noir a été utilisé pour la première fois (1999) au Japon. Il est produit de façon naturelle dans un lieu clos avec une température et un degré d'humidité constant pendant 45 jours. Ce temps est nécessaire pour … Continuer la lecture ››
L’ail noir a été utilisé pour la première fois (1999) au Japon. Il est produit de façon naturelle dans un lieu clos avec une température et un degré d'humidité constant pendant 45 jours. Ce temps est nécessaire pour … Continuer la lecture ›› « La cuisine bourdeloise dans la tradition de nos Grands Mères »
Recettes anciennes proposées par les personnes âgées du club de l’Amitié de Bourdeaux.
Petit livret mis en page par l’Association départementale d’action gérontologique (année ???)