Fin avril 2018, l’équipe du château à été renforcée par l’arrivée attendue du chef Cyril Barnier et de sa compagne Aria Permingeat. Très vite les nouvelles « marques » ont été prises.  Cette saison 2018 devra permettre d’installer La Taverne et L’Auberge du château du Poët-Célard parmi les meilleures adresses touristiques du Département et pour certaines prestations, de la Région.

La Taverne – Restaurant avec sa terrasse panoramique propose une carte riche de la diversité des produits du terroir, concoctée par le chef. La cave permet de découvrir une belle sélection de vins « régionaux et d’ailleurs » assemblés au gré des dégustations et des rencontres passionnantes.

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Source : Newsletter du Château du Poët-Célard