Ayant repris l’exploitation familiale en 2017,à POET CELARD dans la Drome, je l’ai converti à la race Aubrac en BIO. 100% de la nourriture du troupeau est produite sur la ferme et la majeure partie de l’année le troupeau reste aux pâturages! Pour la partie hivernale le troupeau est nourri avec du foin et de la farine préparée par nos soins à base de triticale, avoine, orge, épeautre le tout en BIO.
La totalité de ma production de viande sera commercialisée en vente directe. Dès le printemps 2019 je propose du veau rosé sous la mère en caissettes de 5 ou 10kg emballé sous vide avec 21j de DLUO et prêt à congeler.
Prix retrait à la ferme : 18.90€/kg
Livraison avec caisson réfrigéré : moins de 30km 5€/colis, de 30 à 50km 7€/colis, plus de 50km 10€/colis
caissette de 5kg
-2 tranches de faux filet -2 sachet de blanquette de 500g -2 tendrons -1kg d’escalopes emballées par 2-1 côte -2 rôtis 500g -2 osso bucco
caissette de 10kg
-4 tranches de faux filet -4 sachet de blanquette de 500g -4 tendrons -2kg d’escalopes emballées par 2 -2 côtes -4 rôtis 500g -4 osso bucco
La composition des caissettes peut légèrement varier d’une bête à l’autre.
Prochaines livraisons prévues deuxième semaine d’Avril, troisième semaine de Mai et troisième semaine de Juin.
Si vous êtes intéressés contacter moi de préférence par mail cyprienjullian@gmail.com ou au 06 13 59 71 03
Paiement accepté par chèque, espèce et virement bancaire
Cyprien Jullian Les prés Poet-Célard