Recettes de Cuisine

///Recettes de Cuisine

Attention ! Cette rubrique est là pour recueillir vos recettes : locales, végétariennes, « sans » – gluten, lait, oeufs… -, d’ailleurs… Mais au regard de toutes les recettes qui circulent sur internet, nous souhaitons seulement des recettes que vous avez testées et approuvées vous-même ! Merci.

Un gâteau pour les fêtes de fin d’année …

Le Gâteau Vaucluse ... à décorer pour la circonstance ON PEUT : l'avant veille : faire le biscuit, la veille: le garnir, le jour : finir la déco éventuellement. Ingrédients Biscuit de Savoie   : 6 oeufs - 300 gr sucre - 60 gr farine - 90 gr fécule Chantilly : 50cl crème fraîche épaisse (40% [...]

Par | 2018-12-09T10:45:57+00:00 8 décembre 2018|Recettes d'ailleurs|0 commentaire

Une pâte de fruit de saison et bien d’ici : La pâte de coing.

Une recette pour ceux qui ont la chance d’avoir dans leur jardin ces boules dorées parfumées. Etape 1  Choisir des fruits bien mûrs et le plus sains possible. Bien essuyer les fruits avec un chiffon sec pour enlever les peluches de la peau. Retirer les parties noires un peu abimées. Il n’est pas nécessaire de [...]

Muffins aux framboises – Sans gluten

et sans produit laitier. Muffins framboises-amandes Pour 8 muffins 100 g de farine de riz complet 50 g de poudre amandes 80 g de sucre complet 1 c à c de poudre à lever sans gluten 1/2 c  à c de vanille en poudre 1 pincée de sel 2 oeufs 80 g de purée d'amande [...]

Par | 2018-06-29T20:31:17+00:00 29 juin 2018|Recettes "Sans", Recettes de Cuisine|0 commentaire

Nouvelle rubrique !

Plusieurs personnes nous ont fait part de leur envie de partager sur ce site, des recettes de cuisine. Nous sommes prêts ;-), mais attention ! Si cette rubrique est bien là pour recueillir vos recettes : d'ici , d'ailleurs, végétariennes, "sans" - gluten, lait, oeufs... -, ... au regard de toutes les recettes qui circulent [...]

« La cuisine bourdeloise dans la tradition de nos Grands Mères »

Recettes anciennes proposées par les personnes âgées du club de l’Amitié de Bourdeaux. Petit livret mis en page par l’Association départementale d’action gérontologique (année ???) Deux extraits ? « Le Saucet » C’est la sauce vinaigrette que chacun fait dans son assiette, à sa convenance, avec ail, moutarde, huile, vinaigre, sel et poivre… Il accompagne les pommes [...]

« Mon assiette, les millets et l’eau du voisin… »

Face au réchauffement climatique et aux sécheresses qui peuvent s'en suivre il peut être utile de réfléchir au contenu de nos assiettes et à notre responsabilité de consommateur. Le millet pour les oiseaux ?  pas seulement  :  c'était la céréale alimentaire de base en Inde , céréale très peu gourmande en eau, supplantée peu à [...]

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